Bijna nergens is hygiëne zo belangrijk als in de voedingsmiddelenindustrie, daarom kondigen wij met trots aan dat wij een HACCP - certificaat kregen uitgereikt voor ons verpakkingsbedrijf. Hieronder vindt u meer achtergrondinformatie.

De meest belangrijke uitgangspunten van HACCP zijn ontleend aan ruimtevaartprogramma's, waar de behoefte aan het voorkomen van ziektes van astronauten veroorzaakt door het voedsel dat ze eten tijdens hun ruimtevlucht, in een prille fase werd vastgesteld. Dit systeem is ontstaan tegen het einde van de jaren zestig.

HACCP = Hazard Analysis Critical Control Point

Of Gevarenanalyse en beheersing van kritieke punten

Met HACCP is het mogelijk:

• De gevaren in de verschillende stadia van het productie- of behandelingsproces van voedingsmiddelen te identificeren en te analyseren.
• De middelen aan te geven die nodig zijn om deze te beheersen.
• Zich ervan te vergewissen dat deze middelen efficiënt en daadwerkelijk in de praktijk worden gebracht.

Voor het verpakken van food producten beschikken we over aangepaste ruimtes voor het verwerken van deze producten.

Wij hebben een analyse- en controleprogramma ontwikkeld gebaseerd op de door de Wereld Gezondheidsorganisatie vastgestelde zeven principes en het HACCP - concept, risicoanalyse en kritische beheerspunten.

Ook gebruiken wij de richtlijnen die zijn opgesteld in de Hygiënecode voor graan-, zaden- en peulvruchten collecterende, verwerkende en afleverende industrie. Tevens hebben wij ons kwaliteitssysteem omschreven in het kwaliteitshandboek, daarbij zijn de onderstaande zeven HACCP principes gebruikt.

De zeven HACCP principes zijn:

1. Potentieel schadelijke stoffen identificeren
2. Belangrijke controlepunten identificeren
3. Grenswaarden voor alle beheerspunten vaststellen
4. Monitoringsystemen voor elk beheerspunt ontwikkelen
5. Correctieve actieplannen opstellen
6. Controleren
7. Documentatie opstellen en bewaren
   

Ongediertebestrijding

Voor deze specifieke problematiek maken wij gebruik van een daartoe bevoegd bedrijf welke is aangesloten bij De Nederlandse Vereniging van Ongediertebestrijdingsbedrijven (NVO).

Deze staan garant voor een effectieve bestrijding van het ongedierte. Wij maken uitsluitend gebruik gemaakt van de wettelijk toegestane middelen en onze bestrijders zijn experts en goed opgeleid.

Organisatiestructuur

P.W. v.d. Waal & Zn. BV streeft naar de beste kwaliteit.

Na onze recente nieuwbouw zijn wij aangekomen op een cruciaal punt en zijn klaar voor de toekomst. We streven naar "betrokken en competente werknemers", en dit proces begint al bij de werving van de juiste mensen.

De organisatiestructuur van P.W. v.d. Waal & Zn. BV ziet er in hoofdlijnen als volgt uit:

Organiagram P.W. v.d. Waal & Zn. BV